ГРЕЦКИЙ ОРЕХ

В Молдове культура грецкого ореха очень развита. Официально признаны 5 сортов орехов. На планете в целом для выращивания грецкого ореха пригодны лишь 6-14 % земель, а в Молдавии − все 70 %, а то и больше. Поэтому в нашей стране эта культура считается наиболее рентабельной.

Первые плоды грецкий орех дает на 7-8-й год и сохраняет эту способность до 500 лет. Урожайность может достигать 25 − 30 центнеров с гектара. Разводить орех выгодно, он неприхотлив, не требует особого ухода. По оценкам специалистов, вырастить тонну ореха гораздо дешевле, чем такое же количество пшеницы или винограда.

Деревья ореха грецкого используют для укрепления горных склонов и как полезащитные насаждения. Древесина является высококачественным строительным материалом, ценится в мебельном и столярном производстве, при изготовлении музыкальных инструментов и художественных изделий. Кору можно применять для окраски волос, шелка, шерсти и дерева в черные и коричневые тона, а также для дубления кожи. Листья используют как суррогат чая и табака, для дубления кожи, окраски волос, тканей и дерева. Скорлупа ореха пригодна для производства активированного угля, шлифовальных камней, линолеума и толя.

Незрелые плоды грецкого ореха идут на изготовление варенья и маринадов, так как являются источником витамина С, зрелые - являются высокопитательным пищевым продуктом. Их широко используют в кулинарии и кондитерском производстве. По калорийности они в 2 раза превышают пшеничный хлеб высшего сорта.
Ядра орехов - высокоактивное лекарственное средство. В народной медицине грецкие орехи издавна используются для снятия усталости, восстановления сил. Их рекомендуют для профилактики и лечения атеросклероза, при недостатке витаминов, солей кобальта и железа в организме, помогают при запорах. В орехах много клетчатки и масла, которые способны усиливать деятельность кишечника.

Сегодня в Молдове экспорт ядер грецких орехов успешно конкурирует с такими мощными категориями как вино, текстильная продукция и злаковые. Ядра орехов из Республики Молдова высоко ценятся на международном рынке благодаря их высокому качеству и природным целебным свойствам, так как выращиваются без применения пестицидов.