Национальная программа по развитию орехоплодных культур до 2020 года

1. Введение

 

Плодоводство является традиционной отраслью для Молдовы, чему способствуют благоприятный  умеренный климат, глубокие и плодородные почвы, возможность возделывания в местных условиях наиболее ценных сортов мировой селекции. Оно также играет особую роль в обеспечении продовольственной безопасности страны  и ее интеграции в мировую экономику.

 

Последствия перехода к рыночным отношениям привели к сокращению производства фруктов, снижению продуктивности насаждений и критическому уменьшению рентабельности производства.

 

В настоящее время одним из приоритетных направлений  молдавского плодоводства, призванным способствовать увеличению национального дохода и стабилизации платежного баланса страны за счет увеличения экспорта продукции с высокой добавленной стоимостью, является расширение насаждений и увеличение производства орехоплодных культур - грецкого ореха, миндаля и фундука, спрос на  плоды которых по выгодным ценам на международном уровне,  особенно на европейском,  постоянно  растет.

 

Пищевая и  особенно энергетическая ценность плодов орехоплодных культур определяет повышенный интерес для их потребления в свежем виде  в целях восстановления  биологического потенциала населения, а также использования в качестве сырья для дальнейшего развития пищевой промышленности   нашей страны.

 

В условиях рыночной экономики грецкий орех, миндаль и фундук являются уникальными плодовыми культурами, которые требуют наименьших затрат для закладки и ухода за товарными плантациями с получением значительной прибыли.

 

Развитие и улучшение культуры грецкого ореха, миндаля и фундука будет способствовать значительному росту объемов ореховой продукции, увеличению экспорта и обеспечению пищевой промышленности высококачественным сырьем, что будет содействовать повышению уровня жизни населения.

 

В отношении орехоплодных культур, особенно грецкого ореха, следует отметить, что ценится не только их основная продукция, но и остальные сопутствующие продукты (древесина, листья, ветви, корни), которые являются важным сырьем для легкой, пищевой, химической и фармацевтической промышленности.

 

Орехоплодные культуры, особенно грецкий орех, способствуют улучшению окружающей среды, широко используются в агролесомелиоративных работах.

 

В настоящее время в Молдове, согласно данным переписи плодовых насаждений в 1994 году, насчитывается 2,2 млн. ореховых деревьев, из которых более 85% в полном плодоношении. Абсолютное большинство ореховых деревьев культивируется как отдельные стоящие деревья на приусадебных участках, в ореховых аллеях, созданных в качестве защитных полос, вдоль национальных дорог, небольшими группами на государственных и общественных участках. Насаждений типа садов мало,  и они  занимают небольшие площади.

 

До недавнего времени насаждения этого вида размножались исключительно путем  прямой посадки орехов и представляли собой большое разнообразие форм (деревьев), значительно отличающихся друг от друга по биологическим особенностям (размер плода, устойчивость к болезням и вредителям и т.д.), но более всего характером продукции (объемом урожая, качеством орехов). Среди многочисленных форм  преобладают формы с низкой урожайностью, мелкими твердоскорлупными орехами, у которых ядра отделяются с трудом, и раскрошенными.

 

Создавшееся положение с культурой  грецкого ореха усугубляется и полным отсутствием  работ  по уходу за орехом. Оставленные без обрезки по формированию и на плодоношение, с необработанной вокруг деревьев, и, вследствие этого, слитной и постоянно сухой почвой, без защиты против вредителей и болезней ореховые деревья плодоносят слабо и не каждый год, потенциал плодоношения их реализуется  на уровне не более 20%.

 

В последние годы ежегодный валовой сбор орехов в стране составлял 22-33 тыс. тонн, из которых 20-32 тыс. тонн  продано за рубеж.  По причине  неоднородности продукция реализовывалась только в ядрах.

 

К орехоплодным культурам, представляющим экономический интерес, относится и миндаль, плоды  которого используются в свежем виде и как сырье для пищевой промышленности. Ядро миндаля содержит больше белка (15-37%), чем  ядро грецкого ореха, и имеет более приятный вкус.

 

Несмотря на то что в последние 50 лет в Научно-исследовательском институте плодоводства были созданы многие  сорта миндаля с высокой степенью приспособленности к условиям нашей страны,  этот  вид до сих пор остается любительской культурой.

 

В центральной и южной зонах страны встречаются отдельно стоящие деревья миндаля, реже - небольшими группами, в коллекциях и конкурсных садах.

 

Орехоплодной культурой, насаждения которой требуют расширения, является и фундук, плоды которого высоко ценятся и используются в свежем виде и в качестве сырья для пищевой промышленности. Он распространен в лесном секторе - среди лесов и в зарослях и редко культивируется на индивидуальных земельных  участках населения.